मौसम में बदलाव के साथ नाक बहना, गले में खराश, छींक और हल्की खांसी जैसी शिकायतें आम हो सकती हैं। ऐसे में गर्म अदरक-लहसुन का सूप एक आरामदायक घरेलू विकल्प हो सकता है। गर्म तरल पदार्थ गले को राहत देने और शरीर में पर्याप्त तरल बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इसे सर्दी-जुकाम का इलाज या बीमारी को ठीक करने वाला नुस्खा नहीं माना जाना चाहिए।
अमेरिकी CDC के मुताबिक, सामान्य सर्दी-जुकाम अलग-अलग respiratory viruses के कारण होता है और आम तौर पर अपने आप ठीक हो जाता है। इसके लक्षणों में नाक बहना या बंद होना, खांसी, छींक, गले में खराश और हल्का बुखार शामिल हो सकते हैं।
अदरक-लहसुन का सूप क्यों लिया जा सकता है?
अदरक का इस्तेमाल लंबे समय से भोजन और पारंपरिक स्वास्थ्य उपायों में किया जाता रहा है। हालांकि, अदरक के बारे में उपलब्ध वैज्ञानिक शोध मुख्य रूप से मतली और कुछ अन्य स्थितियों पर केंद्रित है। सर्दी-जुकाम को ठीक करने में अदरक की प्रभावशीलता के लिए पर्याप्त मजबूत प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं।
लहसुन को लेकर भी सर्दी-जुकाम से जुड़े दावे किए जाते हैं, लेकिन वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। NCCIH के अनुसार, garlic supplements से सर्दी-जुकाम की रोकथाम या इलाज के बारे में पर्याप्त clinical trial evidence नहीं है। Cochrane की समीक्षा में भी उपलब्ध सीमित शोध के आधार पर पक्के निष्कर्ष निकालना संभव नहीं माना गया।
इसलिए सूप का फायदा मुख्य रूप से गर्म तरल के रूप में आराम और hydration से जोड़ा जा सकता है, न कि इसे किसी proven treatment के तौर पर देखा जाना चाहिए। CDC भी सर्दी-जुकाम के दौरान पर्याप्त fluids लेने और आराम करने की सलाह देता है।
अदरक-लहसुन का सूप बनाने का आसान तरीका
घर पर इसे सामान्य खाद्य सामग्री से तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- 1–2 इंच अदरक
- 3–4 लहसुन की कलियां
- 2 कप पानी या हल्का vegetable stock
- स्वादानुसार नमक
- थोड़ी काली मिर्च
- पसंद के अनुसार गाजर, पालक या दूसरी सब्जियां
बनाने का तरीका:
- अदरक और लहसुन को बारीक काट या कूट लें।
- पैन में पानी या vegetable stock गर्म करें।
- इसमें अदरक और लहसुन डालकर कुछ मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
- चाहें तो इसमें हल्की सब्जियां डालकर सूप को कुछ देर और पकाएं।
- आखिर में नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें।
- सूप को बहुत गर्म न पीएं; पीने लायक तापमान पर हल्का गर्म ही लें।
गर्म पेय गले में खराश के दौरान आराम दे सकते हैं और पर्याप्त तरल लेना भी मददगार होता है।
किन बातों का रखें ध्यान?
अदरक और लहसुन सामान्य भोजन की मात्रा में अधिकांश लोगों के लिए ठीक रहते हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा कुछ लोगों में पेट की परेशानी, heartburn या अन्य दिक्कत पैदा कर सकती है। अदरक से कुछ लोगों को पेट में असहजता, दस्त या मुंह-गले में जलन भी हो सकती है।
लहसुन की supplements लेने वाले लोगों को खास सावधानी की जरूरत हो सकती है। NCCIH के अनुसार, garlic supplements खून पतला करने वाली दवाओं के साथ interaction कर सकते हैं। इसलिए ऐसी दवाएं लेने वाले लोगों को garlic supplements या बड़ी मात्रा में लहसुन का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
कब डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?
सिर्फ घरेलू पेय पर निर्भर रहने के बजाय लक्षणों पर नजर रखना जरूरी है। CDC के अनुसार, सांस लेने में परेशानी, dehydration, चार दिन से ज्यादा बना रहने वाला बुखार, 10 दिन से ज्यादा बिना सुधार के लक्षण या पहले बेहतर होने के बाद दोबारा बिगड़ते लक्षणों में medical care लेनी चाहिए।
अगर सर्दी जैसे लक्षणों के साथ COVID-19 या flu का संदेह हो और व्यक्ति गंभीर बीमारी के ज्यादा जोखिम वाले समूह में आता हो, तो CDC जल्द healthcare provider से संपर्क करने और जरूरत पड़ने पर testing कराने की सलाह देता है।
निष्कर्ष: अदरक-लहसुन का गर्म सूप सर्दी-जुकाम के दौरान एक गर्म और तरल भोजन के रूप में आराम दे सकता है, लेकिन इसके जरिए सर्दी-जुकाम ठीक होने का दावा वैज्ञानिक रूप से स्थापित नहीं है। आराम, पर्याप्त fluids और जरूरत के मुताबिक चिकित्सकीय सलाह ज्यादा महत्वपूर्ण हैं।
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